La genuina receta de tortilla mexicana casera va más allá simplemente consomé de pollo y crujitos de maíz. El elemento clave radica en un sabroso stock de pollo, hecho con huesos de pollo suficientes para lograr un sabor rico . Luego, el uso de pimientos rojos secos, quemados y remojados , junto con especias auténticas como comino en polvo, or